Fondées en 2009, les éditions Un Coquelicot en Hiver sont spécialisées dans la publication de témoignages, guides pratiques et recueils collectifs.
L'objectif ? Donner la parole à des citoyens ordinaires afin qu'ils partagent avec nous des récits extraordinaires où se mêlent espoir, persévérance, poésie et conseils de vie. Certains nous racontent leur parcours, comment ils ont rebondi après avoir connu le pire ; d'autres partagent au travers de guides pratiques des outils qu'ils ont eux-mêmes expérimentés.
Les jeunes enfants ne sont pas oubliés grâce aux Coquel'histoires ; ils s'amusent et apprennent la solidarité avec Gilles.